古酒倉＠ザ・ワールド

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古酒倉

　年間通して温度・湿度に大きな変化のない洞内は、お酒の保存にはもってこい。玉泉洞の出口付近には"古酒蔵"が設けられていました。ハブ酒3升壷（25度）を5年間預かってもらうと、送料込みで30,000円だそうです。

玉泉洞の出口付近に設けられた"古酒蔵"

　翌日立ち寄った、東海岸の金武観音鍾乳洞でも同様のサービスをしておりまして、私も泡盛を預けてきました。こちらは一升瓶の5年間預かりで1万円です。

泡盛：　『沖縄特産の焼酎。タイ産の砕米を原料とし、黒麹菌と水と酵母とで発酵させ蒸留する。長年熟成したものを沖縄では古酒（くうす）といい芳醇。アルコール30〜40ﾊﾟｰｾﾝﾄを含む。　−　広辞苑による　−　』

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泡盛関連参考書籍
	新着(2010-02-19) うまい酒を科学する事典	nicotavi 沖縄 (JTBのMOOK)
	焼酎楽園〈Vol.32(2009)〉特集・今こそ、食中酒としての魅力を楽しもう―不況下の本格焼酎・泡盛の現状と課題	うまい酒の科学造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない (サイエンス・アイ新書)
	新着(2010-02-15) シングルモルト&ウイスキー大事典	本格焼酎&泡盛名鑑―あなたにピッタリの一本がここにある (主婦の友ベストBOOKS)