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| | 最初にトリポリに寄ったのは、「他では食べられない（ここにしかない）」と言うこのお菓子が食べたかったから。 | 
トリポリの銘菓 ： ハルワート･エル・ジブン（Hallwat el jibn）
| | 極甘のアラブ菓子は苦手でしたが、チーズ味のこのお菓子はさっぱりとした甘さの上、冷やしてあるので喉越しも良くておいしかった。店に入ると観光客なれした店員さんたちは、「アー、あれね」と手慣れた調子で冷蔵庫からチーズ生地を取り出し、たっぷりシロップをかけて持ってきてくれます。 一皿 2500ポンド（約200円）。 | |
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