ワインとチーズ

ハルミ（Halloumi）という特産チーズに白ワイン
これで合計3.5ポンド、800円と少々なのですから食べなきゃ損！

　「キプロスと言ったらあのチーズ」と以前人から聞いたのを思い出し、レストランで特産のチーズ料理を注文しました。それがこのグリル・ド・ハルミ（ハルミというチーズを焦げ目がつくくらいに焼いたもの）。お餅のように糸をひくサッパリ系のチーズで、その塩加減はワインにピッタリ。そうそう、キプロスの特産品はワインとチーズなんです。

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